酒店家具餐桌擺放

1、協調美協調統一是創造美感的先決條件。首先，在各層面的裝修和家具、燈具的設計中，應注意與整個酒店的風格相呼應，并體現西餐獨特性格。巧妙地利用墻壁的背景、布景、椅子、墻壁、柵柱、棕櫚盆景、彩旗及活動裝置，可以使餐廳達到色彩和形式的統一。其次，根據自助餐的特別主題，可利用背景裝飾、餐桌布置及食品陳列來表達。題目可以以節日或紀念日為主題，例如圣誕節、中秋節、情人節等。也可以利用其他形式將主題深化，如播放主題音樂、主題文藝、娛樂活動、主題抽獎等。假如是公司或團體包場而舉辦自助餐，應該利用與他們有關的物品作為主題。如公司的商標、品牌、產品等。
2、層次美有序、有層次的自助餐臺通常會給人一種整潔、舒適之感。把食品歸類擺放是一個好辦法。一般自助餐臺可以分以下幾類：色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料和現場制作類。同時應該注意菜品之間的距離和順序。最好將熱食和冷菜分開一定的距離，將生魚片和熱菜混雜一桌不但影響氣味，更會破壞美感。同時應將有限的空間有效地利用。在排列菜品的時候要分層次地擺放，離客人較遠的食物放在高處，離客人近的在低處。做到錯落有致，方便客人的挑選和拿取。將餐桌中央的顯眼位置墊高，擺放一些賣相吸人的菜式，如三文魚、生蠔、龍蝦等，以吸引食客的注意。
3、簡潔美布置自助餐桌的基本原則是只將有用的物品擺上桌。除非有充裕的空間，否則一切純裝飾的東西都應該省掉。在桌子中央擺上一束鮮花固然賞心悅目，但是，用餐末甜點或水果裝飾桌子的中心則更為可取。如果桌上的東西已經顯得擁擠，就最好撤走蠟燭臺。如果蠟燭必不可少，使用坎德拉枝狀大燭臺會比普通小燭臺好得多。因為，大燭臺光線效果好，比較穩當，不會被經過的客人碰倒。在保證有足夠的空間以便布置菜肴的情況下，盡量減少餐桌占用的公眾空間，否則有可能會導致客人排隊拿取食物，甚至會產生擁擠的情況。

餐桌如何布置？

1儀表儀容

按規定著裝，戴正工號牌，面容整潔，女服務員淡妝上崗；精神飽滿，面帶微笑，站姿規范；動作大方，美觀輕巧，不拖不拉；頭發梳理整潔，發型符合酒店要求；手、指甲干凈，并要消毒。

2物品準備

準備宴會擺臺需要的桌椅、各種餐具、酒具和物品，桌子不得有破損桌腿要拉平穩定不得搖動，根據宴會人數準備好椅子，椅子要穩沒有任何破損，椅背椅面不能松動，餐酒具要多備1/5；所備餐、酒具無殘缺、符合衛生標準和宴會使用要求，準備物品時要使用托盤，輕拿輕放。

3鋪臺布

臺布要干凈無破損及褶皺然后站在主人位的右側，將折疊好的臺布放在餐桌中央，將臺布打開，找出臺布正面朝向自己一側的邊緣，任選一種方法將臺布一次鋪成；要求臺布中心凸縫向上，且對準正、副主人，臺布四周下垂部分均等。

4擺放轉臺

在規定的位置，將轉臺擺放在餐桌的中央，轉盤的中心和圓桌的的中心重合，轉盤邊沿離桌邊均勻，誤差不超過1厘米，并試轉轉盤是否旋轉靈活。

5擺墊盤、吃盤

從主人位開始，按順時針方向擺放，先擺墊盤，吃盤放置在墊盤上；圖案對正（店徽在上方），擺放距離均等，距桌邊1.5厘米。

6擺勺墊、勺

勺墊置放于吃盤正上方，與吃盤間距1厘米，勺墊中心與吃盤中心對正，勺置放于勺墊中，勺柄向右。

7擺筷架、筷子

筷架放于勺墊的右側，將帶筷套的筷子放在筷架上（筷套圖案向上），以出筷架1/3為準，筷子尾部距桌邊1.5厘米，筷子與吃盤相距3厘米并與吃盤中心線平行；若使用多用筷架和長柄匙，應在吃盤正前方擺味碟，間距1厘米，筷架放于味碟右側，將筷子、長柄匙置于筷架上，匙柄與吃盤相距3厘米，尾端離桌邊1.5厘米。

8擺牙簽

小包裝牙簽，放在筷子的右側1厘米處，牙簽距桌邊5厘米；牙簽盅放在正、副主人筷子的右上方。

9擺酒具

在勺墊正前方擺紅酒杯，中心要對正，杯底與勺墊相距1厘米；在紅酒杯的右側擺白酒杯，間距1厘米，左側擺啤酒杯，間距1.5厘米；三杯中心成一橫直線。

10擺蓋碗在筷子的右側放蓋碗，距筷子2厘米，距桌邊1.5厘米。

11擺煙缸煙缸擺放四只，分別擺在正、副主人的右側和左側，距轉臺3厘米，成正方形。

12擺香巾托香巾托擺在吃盤的左側，距吃盤2厘米，桌邊1.5厘米。

13.餐巾折花。

要求用七種手法，折疊十種不同造型的口布花；花型要分出主次，花型為植物、動物、實物類；要一次成型，形象逼真，拿褶均勻，美觀大方，并符合衛生要求；疊花完畢按要求放入啤酒杯中，花型按照主次賓客，位置擺放得當。

14擺花插花插擺放在轉臺正中，花朝向主人。

15擺椅子

擺放為三、三、兩、兩，即正、副主人側各放三張椅子，另兩側各放兩張椅子，椅背在一直線上（開餐前，要將椅子整齊拉好，要求椅背中心正對餐盤，椅面內沿緊貼桌布或臺裙，椅背繞成圓形）。

炎熱的夏季，吃不吃飯有時候得看心情，心情好吃嘛嘛香，心情差看啥都沒胃口，既然夏季吃飯的心情那么容易受環境影響，如果再不用心裝扮一下自家的餐桌，身體健康就難保了。

打造一個精致漂亮的餐桌，裝飾往往決定了餐桌的美感，從而影響了用餐的氛圍。選擇喜歡的格調，再用鮮花、餐具、桌布等其他元素為餐桌進行創意和設計。

如果你也想營造一個優雅而舒適的用餐環境，不妨跟小編一起學習一些搭配技巧，為你的餐桌增添一點色彩吧~

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軟裝改造之餐桌選擇

經常聽人說“民以食為天”，就可以證明飲食吃飯在日常生活中的重要性了。而作為參與飲食活動家具之一的餐桌，是我們在生活中不可缺少的一樣生活物品。如果說軟裝是生活中的情調，那么餐桌就是軟裝中的精髓了。

在開始挑選之前，我們要根據家里的裝修風格、用餐人數、餐廳大小等等來決定選用什么樣子的餐桌最為合適。還要確定用餐區的面積有多大。如果房屋面積很大，有獨立的餐廳，則可選擇富于厚重感覺的餐桌和空間相配。

如果餐廳面積有限，而就餐人數并不確定，則可選擇目前市場上最常見的款式——伸縮式餐桌，即中間有活動板，平時不用時收在桌子中間或拿下來，不必為了一年僅三四次的聚會而買一個特大號的餐桌，都可按自己的品味與需求挑選喲~

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桌布提升餐桌顏值

餐桌怕臟？餐桌不好看？雖然桌子不好換，但餐桌布可以經常換啊，只要一塊桌布，就能解決各種餐桌問題，為我們平淡的家居生活注入一點鮮活的元素。

裝修本來就是品味的體現，過日子也要追求美好！鋪上桌布，餐廳顏值也提高了，用餐心情也變好了，何樂而不為呢？

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好看的餐具增添食欲

隨著人們生活水平的提高，餐具也不僅僅是作為一種吃飯的工具了，越來越多的人開始追求起餐具的外觀和質量。想要布置一張令人愉悅的餐桌，餐具和餐墊等細節當然也不能忽視。

而且高顏值的餐具最適合擺拍，還怕不能隨心所欲的在朋友圈曬美食嗎？最重要的是，它甚至可以作為一件裝飾品提升家居格調，讓生活更加有品位。

當每天做在餐桌上，看著琳瑯滿目的飯菜，卻不知道要吃什么的時候，一套養眼的餐具就顯得很重要了。

將精致的美食盛放在精美的餐具中，不僅是一種視覺的享受，也是我們對美食的感悟，在閑時的心境中尋求自然樸實之美。

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燭臺營造用餐情境

另外一項能提升餐桌氣氛、營造用餐情境的對象，就是蠟燭與燭臺。

蠟燭通常會依照餐桌風格選擇顏色為搭配，因此燭臺以透明的水晶或玻璃材質最佳，搭配任何色彩的蠟燭都不突兀。

如果想營造古典奢華或是雍容華貴的質感，還有節慶風格時，則使用金屬、銀制材質的燭臺最有效果，點上細長的蠟燭，氣氛便自然形成了。

ps：如果是多個單支燭臺搭配，得注意一定要有高低落哦！

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用花卉來裝點餐桌

一個美麗的家，每個角落都很重要，其中最重要的非鮮花莫屬，它們的存在讓普通的餐桌也能改顏換貌，無比迷人。

當全家人圍坐餐桌旁共享豐盛的大餐時，如果能在餐桌上放一盆造型小巧的鮮花，不但可以增進食欲，同時也是視覺的極佳享受。

花朵可以渲染空間的情緒，色彩可以喚醒我們的感受，乍暖還寒，那就用這些在春季開放的鮮花裝飾餐桌，感受春天的氣息。

ps：一年四季中，餐桌擺花使用的花材花飾，應隨季節的不同而變換最好哦！

小編相信，只要是自己用心布置的空間，每一處都會給你真正的快樂，給你打打的幸福感，也希望呢，生活像夢想一樣，一直自由而美好。

也許你已經學過如何布置餐桌，但早已忘了些繁瑣的細節，這里我們幫助你回顧一下這些禮儀。

正規午餐

正規午餐和正規晚宴的餐桌布置是相似的，只有幾點小小的不同：午餐桌上擺放的冰鎮飲料和冰鎮的茶杓提示了人們這是個白天進行的活動；沒有蠟燭的布置也很適合這個氛圍。玻璃杯只需要高腳水杯和葡萄酒杯。較老的禮儀書籍里說餐具應該在手柄的底部對齊，而現在較為寬松的禮儀則允許你將它們隨心所欲地擺放成任何優美的角度。

銀器：

1.沙拉用叉2.午餐主菜用叉3.刀具4.喝湯用湯匙5.蠔叉6.面包奶油切刀7.茶匙

盤與杯：

8.午餐主菜盤9.面包奶油盤10.酒杯11.冰鎮茶杯

桌布餐具酒杯瓷具

正規晚餐

正規晚餐和正規午餐餐桌布置的主要不同在于，晚餐用于喝紅酒和香檳的杯子增加了。請注意這里玻璃杯在刀叉前的擺放是按它們的使用的次序為準的：水杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、香檳杯。還有，魚叉放在了盤子的左邊，燭臺也可以擺在桌面上，因為也許需要點亮蠟燭。咖啡杯和杓子會在晚餐之后喝咖啡的時候再拿上來。桌上擺放的卡片更進一步顯示這是一個經周密計劃的晚宴。

銀器：

蠔叉沙拉用叉主菜用叉子刀喝湯用匙奶油面包用刀

盤與杯：

7.晚餐主菜用盤

8.面包奶油盤

9.水杯

10.白酒杯

11.紅酒杯

12.香檳酒杯

桌布餐具酒具瓷具

早餐桌

對于一個團體來講，最好是布置一個合適的早餐桌。你當然不需要色拉叉，但是，如果有熱的谷物類，如燕麥粥，應該準備湯杓。你還應該放上茶杓，因為咖啡從頭至尾都是提供的。果汁杯子是唯一需要的玻璃杯，當然，你如果同時還供應冰水，還需要一個高腳水杯。

銀器：1.早餐主菜用叉2.早餐主菜用刀具3.湯匙4.茶湯匙盤與杯：5.早餐盤6.果汁杯7.咖啡杯與碟

餐具餐墊瓷具玻璃杯休閑午餐

對于休閑午餐，你盡可以使用笨重一些的餐具，比如像這種簡單的瓷盤。提供玻璃杯來應付任何可能提供的飲料。咖啡杯可以在一開始就擺在桌子上。不需要燭臺，因為白天你根本不需要點蠟燭。

銀器：1.沙拉用叉2.主菜用叉子3.刀 4.茶湯匙5.甜點用匙盤與杯：6.午餐主菜用盤7.高腳杯8.咖啡杯

桌子餐墊盤子和水杯餐具玻璃杯餐巾鹽和黑胡椒罐花瓶

休閑晚餐

休閑晚餐只要求不很正式的瓷具和酒具，不銹鋼的餐具則很適合休閑晚餐的隨意風格。這里所展示的是竹制的餐墊很好地中和了紅木餐桌的正規性。沙拉叉忽略掉了，但是餐后甜點的餐具已經在盤子的上端擺放好。

銀器：1.主菜用叉子2.刀 3.喝湯用匙4.甜點用匙5.甜點用刀具

盤與杯：6.水杯(大一點)7.白酒杯(小一點)8.備用盤9.晚餐主菜用盤

餐墊餐具瓷具燭臺花瓶鹽和黑胡椒罐：玻璃杯

湯為主菜的晚餐

像壁爐前的親密晚餐這一類的設置，如果把湯作為晚餐的主菜，可以簡化餐桌的布置。但是，簡單并不意味著乏味。這里所顯示的這種非傳統的餐桌布置就說明了這一點：方形的瓷具給傳統的湯盤增加了情調，而有著方形杯肚的葡萄酒杯正映襯了瓷具的幾何形狀。對于只有湯、沙拉和面包組成的晚餐來講，你需要準備的只是一個湯杓和一個沙拉叉。

銀器：1.沙拉用叉2.喝湯用匙盤與杯：3.喝湯用碗或碟4.晚餐主菜用盤5.高腳杯

瓷具餐墊布料餐具玻璃杯籃子

酒吧家具具體分為哪些？酒店家具怎樣設計擺設更顯大方得體？

　　我個人認為光在這里說給你聽只是其一，最好是多查找一下大量資料，然后去一些酒吧、酒店，大飯店等做一下調查及數據統計來做對比，因為各行各業里面的特色、內容與內涵都是豐富多彩的，也都不是絕對的，通過調查統計后選擇最適合自己的那才稱得上最有意義的。在開工過程中最好是找個設計指導的，使其達到更真實效果。
　　酒店家具系列：
　　酒店沙發：卡座沙發、大堂沙發、餐廳沙發。另有桌布、椅套和玻璃，定做餐廳吧臺、酒柜、茶水柜。酒店套房家具系列有標準套房、高級套房、總統套房。套房配置床、床頭柜、茶幾、沙發、電腦桌、寫字椅、梳妝臺、衣柜、行李柜、電視柜、玄關、化妝登、床墊。套房可以選擇配置布局。
　　普通餐桌：主要分為，現代桌；火鍋桌、快餐桌、西餐桌、大型食堂桌、折疊桌、防火板餐桌；玻璃轉盤圓桌、木轉盤圓桌，餐桌款式多樣，實木餐桌、板式餐桌、鋼木桌、大理石桌、仿古桌、可按要求定做。酒店餐椅：龍椅、實木椅、扶手椅、鋼木椅、圍椅、軟包椅、普通椅。

　　電動餐桌：實木、板式、大理石電動餐桌。木轉盤、玻璃轉盤電動餐桌；火鍋、生日宴會大型電動餐桌；豪華雕刻、豪華貼金電動餐桌，具體分為音樂、噴泉、花壇電動餐桌；以上款式可以自由多重組合。
　　店休閑家具系列有歌廳家具：包房沙發、包房茶幾、墻面軟包、咨詢臺；酒吧家具：酒吧椅、酒吧沙發、吧臺、酒吧茶幾；洗浴家具：桑拿沙發、足浴沙發、按摩床、卡座沙發。
　　對于尺度來說都是常規的尺寸，市場上基本一樣。
　　家具的擺放和設計：根據您的房型空間大小來確定具體尺寸，好多廠家都是可以定做的，家具在尺寸上可以略作調整，以符合您的要求，這樣都是可以的，而且包括漆面和材料的選擇，都是可以自定的。
　　榮鑫家私辦公家具，廣東十大辦公家具廠家，
　　他們會免費給你出家具擺放和設計的方案，包括您家具的造型。

小餐館桌椅擺放技巧

分享幾個選擇快餐桌椅的小技巧，希望對您有幫助
大家好！
歡迎來到宴之美！
我們宴之美家具從事餐飲酒店家具制造二十年，分享幾個選擇快餐桌椅的小技巧，希望對您有幫助！

第一，根據快餐廳裝修風格選擇快餐桌，快餐桌椅的造型和顏色等與餐廳形成統一，這樣看上去會更加協調。當然顏色方面也可以用桌布顏色與裝修風格形成統一。
第二，咱們選擇的快餐桌椅不要太笨重，快餐廳桌椅挪動的可能性太大，如果太笨重就會帶來很多麻煩。

第三，根據快餐廳大小選擇快餐桌，我們記住這一點：一般來說，圓桌占用面積要大，大面積餐廳可以用圓桌，小餐椅盡量避免用圓桌。

以上就是我們從事二十年總結出來的經驗

酒店用餐桌椅尺寸多大比較適合

第一講：關于圓桌
如果大廳、宴會廳的家具都是方形或長方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型包間中，如用直徑1200mm餐桌，常嫌過大，可定做一張直徑1140mm的圓桌，同樣可坐8－9人，但看起來空間較寬敞。
如果用直徑900mm以上的餐桌，雖可坐多人，但不宜擺放過多的固定椅子。如直徑1200mm的餐桌，放8張椅子，就很擁擠。可放4－6張椅子。在人多時，再用折椅，折椅可在貯物室收藏。
第二講：關于方桌
760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的長方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一張六座位的餐桌，用餐時，只把需餐桌拉出一些就可以了。
760mm的餐桌寬度是標準尺寸，至少也不宜小于700mm，否則，對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳。餐桌的腳最好是縮在中間，如果四只腳安排在四角，就很不方便。桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐時，可對餐桌上的食品看得清楚些。
第三講：關于開合桌
開合桌又稱伸展式餐桌，可由一張900mm方桌或直徑1050mm圓桌變成1350－1700mm的長桌或橢圓桌（有各種尺寸），很適合中小型單位平時和客人多時使用。
這種餐桌從15世紀開始流行，至今已有500年的歷史，是一種很受歡迎的餐桌。不過要留意它的機械構造，開會時應順滑平穩，收合時應方便對準閉合。用一張圓餐桌，便可得到較好的空間調整。
使用圓桌就餐，還有一個好處，就是坐的人數有較大的寬容度。只要把椅子拉離桌面一點，就可多坐火，不存在使用方桌時坐轉角位不方便的弊端。
第四講：怎樣確定餐椅尺寸？
餐椅太高或太低，吃飯時都會感到不舒服，餐椅太高，如400－430mm，會令人腰酸腳疼（許多進口餐椅是480mm）。也不宜坐沙發吃飯，餐椅高度一般以410mm左右為宜。餐椅坐位及靠背要平直（即使有斜度，也以2°－3°為妥）坐墊約20mm厚，連底板也不過25mm厚。有些餐椅做有50mm軟墊，下面還有蛇形彈弓，坐此餐椅吃飯，不比上前述的椅子來得舒服。以上內容摘自上海哲東設計網站，本人不享有版權！
20人餐桌的最小尺寸，飯店包廂里最小20人餐桌尺寸，圓桌，直徑是多少
告訴您一個計算的方法，按每人寬700毫米為標準，20人需要20*0.7=14米，這是圓桌的周長，再除以3.14為4.46米，取整數，4.5米。0.7米指的是帶扶手的椅子，沒有扶手的可以按0.5米計算。飯店里標準十人桌子的尺寸四星級飯店的包間的尺寸
標準圓桌直徑：
二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。因此，飯店里標準十人桌子的尺寸為1.1米。四星級飯店的包間的尺寸最小4*5，最大可能8*10，一半是飯桌，另一半是沙發茶幾電視等。
六人方形餐桌尺寸
寬3.3米*長2.8米餐廳，放置餐邊柜，該要多大的餐桌長1200毫米寬600-700毫米。
2人餐桌尺寸
餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌寬度120，90，75；長方桌寬度80，90，105，120；長度150，165，180，210，240圓桌：直徑90，120，135，150，180復制的詢問酒店的餐桌尺寸是根據什么設定的
比如說八人臺的桌面的尺寸和轉盤的尺寸！怎么來安排謝謝
要考慮幾點：
1）每個人面前的空間多大，例如，每人分配60CM的圓周弧長，還是80CM，如果每人給60CM，周長就是480CM，就可以算出直徑了。
2）同樣，看這個直徑下，每人給多寬的桌面。1.4m直徑的餐桌，桌布尺寸是多少？（酒店用）
一般餐桌高度75厘米，臺布尺寸有兩種一種是直徑210厘米的，垂下來的部分達到座椅高度，另一種是直徑290厘米，垂到地面，一般酒店都會鋪兩層，210直徑的經常換洗，290直徑的做桌裙。希望對您有用餐廳長3.1米，寬2.7米，選擇餐桌的尺寸是多少.1500*800

酒店座椅尺寸

　　店餐桌椅子一般尺寸： 一般情況下，普通餐桌高度為75cm，桌面尺寸取決于桌子的類型，如果是快餐桌，110cm*60cm比較常見，家庭用的餐桌尺寸為120cm*70cm。餐桌尺寸的高度是75cm是固定不變的。
　　飯店餐桌尺寸標準各有不同，根據做的人數的不同，桌的大小也不想相同。12人的桌子最少也要直徑2.5米的；10個人的2.2米或者是2米直徑的就可以了；8個人的1.8或者是2米就可以； 關于圓桌尺寸
　　如果大廳、宴會廳的家具都是方形或長方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型包間中，如用直徑1200mm餐桌，常嫌過大，可定做一張直徑1140mm的圓桌，同樣可坐8－9人，但看起來空間較寬敞。
　　如果用直徑900mm以上的餐桌，雖可坐多人，但不宜擺放過多的固定椅子。如直徑1200mm的餐桌，放8張椅子，就很擁擠。可放4－6張椅子。在人多時，再用折椅，折椅可在貯物室收藏。
　　關于方桌尺寸
　　760mm*760mm的方桌和1070mm*760mm的長方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一張六座位的餐桌，用餐時，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌寬度是標準尺寸，至少也不宜小于700mm，否則，對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳。餐桌的腳最好是縮在中間，如果四只腳安排在四角，就很不方便。桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐時，可對餐桌上的食品看得清楚些。
　　酒店餐桌椅是給顧客服務的，它的尺寸一定要根據顧客的需求設計，不斷的去滿足顧客。細節決定成敗，就這樣小小的尺寸問題改善好了也能增添不少顧客